Die Wassermelone
Außen knallgrün, innen blutrot… und dazu noch herrlich saftig! Die Wassermelone ist eine der beliebtesten Obstsorten des Sommers. Kein Wunder, denn sie schmeckt unglaublich erfrischend, fruchtig süß und hat dank ihres hohen Wassergehaltes kaum Kalorien. Der ideale Knabberspaß also für all jene, die Genuss und Figurbewusstsein miteinander verbinden möchten. Klassisch wird die Wassermelone ganz einfach roh und frisch verspeist: ein unkomplizierter Snack. Doch sie gibt noch viel mehr her, als man ihr zutraut. Schmackhafte Wassermelone-Rezepte sind schnell gezaubert und machen vor allem auf Grill- und Gartenpartys viel her. Besonders Menschen, die auf ihre schlanke Linie achten, können bei Rennern wie Melonen-Smoothies, Melonenbowle oder Melonenhäppchen mit Parmaschinken gern zugreifen: pro 100 g Fruchtfleisch sind nämlich lediglich 24 kcal enthalten.
Wassermelonen, Foto: Lea-Marie Jagusch_Flickr
Zudem liefert die Wassermelone dem Körper wichtige Vitamine. So verbergen sich in den Fruchtfasern beispielsweise viele Vitamine der Sorten A und C. Außerdem beinhaltet die Wassermelone einen relativ hohen Eisen-Anteil und besitzt zudem einen geringen Natriumgehalt. Dieser sorgt in Verbindung mit dem vielen Wasser dafür, dass die Nieren gereinigt werden. Ein echtes Geheimrezept also! Eines hat sicher jeder schon einmal erlebt: da gönnt man sich beim Obsthändler eine schöne Melone, schneidet sie zuhause auf, kostet und… bäh, sie schmeckt noch unreif. Dem kann man mit einem einfach, aber wirkungsvollen Trick vorbeugen: Beim Kauf sollten Sie auf die grüne Schale der Melone klopfen. Wenn der Klopfton eher dumpf und klangvoll erscheint, dann ist das Obst reif. Ein metallener, hohler Ton sollte Sie jedoch vom Kauf abhalten. Wem eine ganze Melone sowieso zuviel ist, der kann auch einfach eine bereits halbierte erwerben, denn bei diesen hat man sofort den „Durchblick“ auf das Fruchtfleisch und kann anhand einer saftig roten Färbung erkennen, dass diese Melone zum Verzehr geeignet ist. In Deutschland gibt es Wassermelonen meist im Sommer zu kaufen, dann sind sie auch besonders günstig.
Und hier noch ein leckeres Rezept, das Ihren Gästen bestimmt das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt: der Wassermelonen-Smoothie. Pürieren Sie dazu 300 g entkerntes Fruchtfleisch der Melone mit 120 ml Milch, einem Becher Naturjoghurt und einem Esslöffel Puderzucker. Nach der Zugabe von zwei Kugeln Vanilleeis können Sie das Getränk dann schaumig schlagen. Mit einem Minz-Blättchen als Dekoration und hübsch in Gläser gefüllt macht das Ganze optisch auch richtig etwas her!